L'employé qualifié titulaire d'un CAPA "Services en milieu rural" exerce son activité professionnelle dans des structures liées au services aux personnes (aide à domicile, maison de retraite, cantine scolaire, centre de loisirs, école maternelle...) ou dans des structures liées à l'accueil et/ou la vente (petits magasins de proximité, petite hôtellerie, supermarchés...)

• Expression française et communciation
• Traitement de données mathématiques
• Education physique et sportive, santé et sécurité
• Le monde actuel

• Entreprise et vie professionnelle (économie, éducation socio-culturelle)
• Bases scientifiques des techniques professionnelles (biologie, économie sociale et familiale, éducation socio-culturelle)
• Techniques et pratiques professionnelles (bureautique, communication, alimentation, entretien des locaux et du linge, confort et bien être des personnes, animation commerce)
• Module d'approfondissement professionnel (analyse de l'environnement socio-économique du milieu professionnel)
  

• Structure acceuillant des personnes âgées, handicapées, enfants dans leurs tâches quotidiennes : alimentation, habillage, hygiène des locaux et des personnes, accueil, administration 
• Structures d'aide à domicile
• Petits commerces de proximité
• Tables / chambres d'hôtes
• Villages vacances
• Supermarchés

Chaque stage est choisi en fonction des objectifs de formation donc des thèmes étudiés. Des liens sont établis entre les cours et les situations professionnelles vécues.
Le stagiaire a un statut scolaire. Il est assuré par l'établissement. Une convention est signée entre la structure de stage, la Maison Familiale Rurale et le représentant de l'élève.
Tout au long du stage, le jeune devra établir des relations de qualité avec les usagers.